三湘都市報·華聲在線記者 朱蓉 實習(xí)生 彭格欣

“招待外地朋友去吃小龍蝦，才發(fā)現(xiàn)商家中午竟然不營業(yè)?！?月11日，在長沙已經(jīng)工作了快十個年頭的易女士告訴三湘都市報記者，幾天前，想趁中午時間招待朋友吃頓長沙特色小龍蝦，卻因為商家只做夜市而草草作罷，“來長沙這么久，這還真是第一次‘企圖’在大中午去吃蝦?！?

近段時間，從酒吧到夜宵，從商場到劇場等等場景下，長沙市民早已習(xí)以為常的夜間休閑娛樂消費引來了聚光燈——這座城市活躍而富有特色的“夜經(jīng)濟”開始被關(guān)注，央視《經(jīng)濟半小時》、《消費主張》等欄目相繼報道。

既然已成“風(fēng)向標”，那么，要如何更好地服務(wù)、引導(dǎo)長沙“夜經(jīng)濟”的發(fā)展?如何讓星城的“夜經(jīng)濟”更加亮眼呢?

市場

火爆的“夜經(jīng)濟”：多個商家夜間銷售占比達七成

9月11日18時，開福區(qū)湘江世紀城小區(qū)附近，鳳亭路一側(cè)主營晚餐與夜宵的餐飲商戶，店頭霓虹閃爍，格外引人注目。楊記蝦尾，是這些門店中開店時間較長的一家。

該店一女性服務(wù)員告訴三湘都市報記者，每天晚上七八點鐘，店里的人就開始多了起來，高峰期等位是常事，“大部分顧客喜歡坐在露天搭的棚里吃，生意好的時候要做到夜里一兩點?！?

和這里一樣，每到晚上就開始車水馬龍熱鬧起來的“夜宵聚集地”，還有漁人碼頭、東瓜山、都正街等多個地點。而對長沙而言，繁華的“夜經(jīng)濟”則遠不止夜宵一個關(guān)鍵詞。

天心區(qū)副區(qū)長朱遠紅告訴記者，據(jù)不完全統(tǒng)計，五一商圈的夜間消費已經(jīng)達到了70%以上;文和友CEO馮彬直言，每天晚上6時至12時，是文和友店內(nèi)人氣最旺的時間。

另據(jù)相關(guān)媒體報道，日前公布的官方數(shù)據(jù)中提到，平和堂，夜間的商業(yè)銷售額占到全天的一半;琴島演藝，21時至23時30分這一時間段的上座率占日均的70%;瀏陽河婚慶公園接待的游客，有70%來自夜間;以按摩聞名的頤而康，全年夜間消費達600萬人次……

早在2017年的《中國夜經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)報告》中，長沙的夜間娛樂發(fā)展速度就已經(jīng)不俗。報告數(shù)據(jù)顯示，2017年，長沙的相關(guān)夜經(jīng)濟交易額較上年保持了2位數(shù)的增長，增幅達12%，而這期間，夜間消費人數(shù)的增幅更高達49.2%。

消費者

夜間消費成常態(tài)，超八成消費者愛在晚上聚餐

在長沙，夜間出門消費成為常態(tài)，和消費者的消費習(xí)慣、商家的經(jīng)營策略有著密切的關(guān)系。

在麓谷一家互聯(lián)網(wǎng)公司工作的廖先生表示，平時工作很忙，想把與朋友的聚餐安排在中午幾乎不可能，“如果有小聚，那只能是晚上，一般多在周四、周五，周末的夜間消費多是與家人一起?！?

剛剛工作一年多的李小姐是個健身愛好者，她說，工作日的夜間消費多在公司附近的健身房、瑜伽館里，“購物中心營業(yè)到晚上十點，方便了我們這些白天要上班的‘日常舉鐵族’”。

在隨機采訪中，更多的消費者表示，并非一定要去湊“夜經(jīng)濟”的熱鬧，工作日白天不可能消費，周末睡個懶覺，再收拾收拾，出門的時間就自然到了下午或者晚上。一位女性受訪者直言，“消費多在晚上，成了自然而然的事情。”

那么，夜里出門的消費者們，究竟喜歡把錢花在什么地方?從9月11日三湘都市報發(fā)布的一項網(wǎng)絡(luò)調(diào)查結(jié)果來看，與朋友聚餐、看場電影、吃頓夜宵以及購物逛街是受訪者最愛做的事，勾選比例分列前四位。在這道多選題中，高達80.65%的消費者表示，最經(jīng)常的夜晚消費活動為聚餐，其他三項則分別占比67.74%、54.84%和48.39%。

從消費頻率來看，有35.48%的消費者表示，自己一周會有一次夜間消費，而每晚都會出門消費的選項占比為6.45%;從消費時間看來，高達74.19%的消費者結(jié)束夜間消費的時間為22時，僅6.45%的消費者會持續(xù)“嗨”到凌晨2時。

而在單次消費金額上，70.97%的消費者的一次性消費在500元左右，也有3.23%的消費者單次消費金額超過1000元。

展望

“夜經(jīng)濟”發(fā)展土壤得天獨厚

商家計劃“再升級”

長沙的“夜經(jīng)濟”有多繁華?小到一家奶茶店，營業(yè)時間能持續(xù)至夜里12時。

茶顏悅色創(chuàng)始人呂良在接受三湘都市報記者采訪時表示，長沙的“夜經(jīng)濟”可以說是自發(fā)形成的，因為市場環(huán)境有這個土壤，是“天時、地利、人和”等多重因素重疊推動使然，“我在全國走了一圈，像長沙這樣的情況還是得天獨厚的，市民的消費習(xí)慣和商家的業(yè)態(tài)都很適合做夜經(jīng)濟。”

文和友CEO馮彬也說，一直以來，長沙“夜經(jīng)濟”在全國范圍內(nèi)都是最活躍的，走在前列，“在我們的門店里，就有很多外地朋友周末專門來吃夜宵?！眮碜晕暮陀押笈_排號軟件的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，過去一年，文和友吸引了超過370萬人次外地客人前來消費。

馮彬認為，長沙發(fā)展“夜經(jīng)濟”很有優(yōu)勢，一方面是湖南人本來就比較愛熱鬧，加上長沙房價不高，間接導(dǎo)致消費比較旺盛，從而促進了“夜經(jīng)濟”的發(fā)展。

而作為促進“夜經(jīng)濟”在長沙發(fā)展的一份子，接下來將如何繼續(xù)打好“夜經(jīng)濟”這張牌，上述兩位長沙“網(wǎng)紅名片”也已有了自己的初步計劃。

呂良認為，接下來，在政府重視程度不斷增加的情況下，商家的經(jīng)營體驗會更加順暢，“在解放西路酒吧街附近，茶顏悅色開設(shè)了一些營業(yè)時間持續(xù)到夜里12點以后的門店，如果未來長沙‘夜經(jīng)濟’的消費時間繼續(xù)后移的話，我們也可能會繼續(xù)延長店鋪在夜晚的營業(yè)時間?！?

馮彬也透露，作為伴隨著長沙“夜經(jīng)濟”一起成長的企業(yè)，文和友會一直堅持走這條路，“接下來，會繼續(xù)做一些創(chuàng)新嘗試，將現(xiàn)有5000平方米的海信旗艦店擴大改造成2萬平方米的長沙文化夜經(jīng)濟文化綜合體。”

據(jù)他介紹，在這間綜合體內(nèi)，將與相聲演員大兵合作，建設(shè)并發(fā)揚好長沙戲劇文化的笑工坊;重塑大型老字號書店“述古書店”;把文和友美術(shù)館升級為長沙首個夜間美術(shù)館并召集東瓜山香腸、正哥牛肉、湘春酒家等20多家餐飲文化IP。

舉措

●長沙擬規(guī)劃50條深夜食堂特色餐飲街區(qū)

由長沙市發(fā)改委發(fā)布的《長沙市加快推進夜間經(jīng)濟發(fā)展實施方案》(征求意見稿)計劃，建設(shè)高品位、高標準、上規(guī)模的專業(yè)或綜合類大型商業(yè)綜合體30個，加快打造五一核心商圈為具有全國影響力的商圈，提質(zhì)發(fā)展芙蓉北商圈、火車站商圈、東塘商圈、萬家麗商圈、紅星商圈、溁灣鎮(zhèn)商圈、市府商圈、梅溪湖商圈8個高端商圈。

《實施方案》除了“力推‘夜購’商圈”，也對“夜食”街區(qū)、“夜游”名片、“夜娛”文化、“夜行”服務(wù)以及“夜宿”品質(zhì)等涉及“夜經(jīng)濟”方方面面的內(nèi)容進行了相關(guān)部署，如規(guī)劃50條深夜食堂特色餐飲街區(qū)、辦好30處文化活動廣場等。

●天心區(qū)上線湖南首個夜間經(jīng)濟服務(wù)中心

就在上周末，位于黃興南路步行街上的長沙市天心區(qū)夜間經(jīng)濟服務(wù)中心正式運行，運行時間為每日20時至次日凌晨2時。

這是湖南首個“夜經(jīng)濟”服務(wù)機構(gòu)。天心區(qū)區(qū)委副書記、區(qū)長黃滔表示，將創(chuàng)新服務(wù)模式，提供便民醫(yī)療、便民信息咨詢等服務(wù)，“還將在法律法規(guī)允許范圍內(nèi)，降低夜經(jīng)濟經(jīng)營主體門檻;設(shè)立夜間經(jīng)濟服務(wù)中心公共服務(wù)熱線85812345，及時回應(yīng)和處理夜間消費的各類問題?！?

●芙蓉區(qū)將培育更多網(wǎng)紅打卡點

芙蓉區(qū)也將制定《發(fā)展夜間經(jīng)濟實施方案》，培育龍頭企業(yè)和網(wǎng)紅打卡點，優(yōu)化交通方案和亮化方案，計劃以五一商圈為重點，打造“一圈多點”的吃、玩、購“夜間經(jīng)濟”全體系。