華聲在線全媒體記者 黃婷婷

“黃瓜、豆角都漲價(jià)，提前‘過年’了?！?月25日上午，在長沙開福區(qū)荷花池生鮮市場，市民姚阿姨調(diào)侃。

近期，全國各地菜價(jià)不同程度上漲。7月以來，長沙蔬菜較上月上漲12%，與全國趨勢基本一致。

長沙市場供應(yīng)情況如何？蔬菜價(jià)格何時(shí)能降？記者走訪長沙批發(fā)市場、生鮮超市等地，采訪專家，觀察蔬菜價(jià)格走勢。

外地菜涌入長沙市場，供應(yīng)能力增強(qiáng)

8月25日一大早，在長沙黃興海吉星、紅星等主要蔬菜批發(fā)市場，魯、云、甘等外省車牌車輛排隊(duì)進(jìn)場。

受6月中下旬南方區(qū)域性暴雨影響，岳陽、瀏陽等本地菜主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)。7至8月，本地菜較去年交易量下降50%以上，本地黃瓜、長茄、圓茄、豆角等減產(chǎn)較為嚴(yán)重，收購價(jià)漲幅明顯。同時(shí)，入伏后，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入“伏缺期”，本地蔬菜上市量進(jìn)入傳統(tǒng)供應(yīng)淡季。

如何保障蔬菜供應(yīng)？外省蔬菜來了。從供應(yīng)源來看，從云南的高原時(shí)令蔬菜到山東的綠色蔬菜，從廣西的特色瓜果到湖北的淡水產(chǎn)品，全國各地如甘肅、河南、廣東和福建等地的蔬菜，紛紛涌入長沙市場，共同構(gòu)成了豐富多樣的供應(yīng)格局。

長沙黃興海吉星負(fù)責(zé)人表示，目前長沙黃興海吉星日均交易量1.2萬噸左右，供應(yīng)平穩(wěn)。長沙海吉星商城還推出了市民平價(jià)菜，保障日常供需。

長沙市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長沙已形成蔬菜地域間互補(bǔ)性供應(yīng)，不僅可滿足長沙市民對不同種類蔬菜的需求，還能有效保障市場的穩(wěn)定性和靈活性，更有效應(yīng)對單一來源地可能帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)。

長沙蔬菜供應(yīng)能力持續(xù)增強(qiáng)。7月，長沙市蔬菜批發(fā)市場活躍度與交易量均創(chuàng)下新高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)月長沙市蔬菜日均來貨量高達(dá)1.18萬噸，較前一年同期增長23%，較上月增長11%。

據(jù)長沙市商務(wù)局8月24日對各大批發(fā)市場監(jiān)測情況反饋，長沙市蔬菜批發(fā)市場、豬肉批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和零售市場等供應(yīng)較為充足，價(jià)格基本平穩(wěn)，整體運(yùn)行情況良好。

農(nóng)業(yè)專家分析，菜價(jià)有望9月回落

7月，長沙市蔬菜批發(fā)均價(jià)3.48元/公斤，較上月上漲12%。

據(jù)長沙市商務(wù)局分析，考慮季節(jié)性波動(dòng)、成本變化以及市場需求波動(dòng)等多重因素影響，這一漲幅并未引發(fā)市場價(jià)格的劇烈波動(dòng)。

“適度的價(jià)格波動(dòng)，反映出長沙蔬菜市場供需關(guān)系的平衡，以及價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制的平穩(wěn)運(yùn)行?！遍L沙市零售協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

長沙市農(nóng)科院副院長、湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘東試驗(yàn)站站長周清華表示，目前正是蔬菜換茬期，蔬菜產(chǎn)量減少，菜價(jià)呈漲。到9月中下旬，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，秋季蔬菜將陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)全市蔬菜價(jià)格或?qū)⒅節(jié)q企穩(wěn)。

高溫天氣下，在紅星大市場，苦瓜、黃瓜等清火蔬菜格外暢銷。紅星大市場經(jīng)營戶告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜需求減淡，菜價(jià)也會逐步回落。

長沙市初蓮超市相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，蔬菜是消費(fèi)者每天的必需品，隨著外地菜的涌入，以及長沙本地蔬菜供應(yīng)量的增加，按往年規(guī)律，預(yù)計(jì)9月后，蔬菜價(jià)格將回落。

此外，8月底至9月初是大中小院校的集中開學(xué)期，食堂集中采購現(xiàn)象增多，一定時(shí)期內(nèi)也或?qū)⒗瓌?dòng)菜價(jià)上漲。9月中旬以后，蔬菜的價(jià)格有望陸續(xù)回落，直到回歸正常水平。

后續(xù)，長沙如何應(yīng)對蔬菜價(jià)格上漲？業(yè)內(nèi)人士指出，應(yīng)該加強(qiáng)種植技術(shù)研究，科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)田間管理，做好病蟲害防治和肥水管理等工作，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，構(gòu)建完善、高效的農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)絡(luò)，降低市場中間環(huán)節(jié)成本，提高蔬菜供應(yīng)端透明度，讓消費(fèi)者可以購買到價(jià)格合理、品質(zhì)有保障的蔬菜。